DASH diyeti, kalp ve damar sağlığını korumak, kan basıncını dengelemek için uygulanan bir diyettir. American Journal Clinical of Nutrional dergisinde yayınlanan bir çalışmada DASH diyeti ile LDL'nin (kötü kolesterol) yüzde 10 civarında düşebileceği gösterilmiştir.
Bu beslenme düzeninde yüksek lif, düşük kalori yoğunluğu ve uygun porsiyonlarla dengeli bir diyet esastır.
İçeriğinde posadan zengin tam taneli tahıl ve karbonhidratlar yer alır. Bol miktarda sebze ve meyve tüketilir. Bu sebeple diyet potasyum, magnezyum, kalsiyum, protein ve liften zengindir. Düşük doymuş yağ, kolesterol ve yağı az içeren besinlerin tüketimi önerilir. Diyette; kırmızı et, şeker, şeker eklenmiş besinler, şekerli içeceklerin tüketimi sınırlandırılır.
Diyetteki bir diğer amaç ise sodyum alımını kısıtlamaktır. Bu sebeple diyetin tuz içeriğine dikkat etmek gerekir.
DASH diyeti ve tuz kısıtlaması ile birlikte eğer düzenli egzersiz programı da uygulanabilirse kilo kaybı ve kan basıncı kontrolü daha da kolaylaşacaktır.